formule:
1. Hoë proteïen meel en plat meel (rantsoen 6:4)
2.water (27%)
3. Sitrine (of jou gekose pigment, geweeg met water)
druk metode:
1.sit die geformuleerde meel en water in 'n blender om deeg te maak.
2.Sit die deeg in 'n deegbandpers, verstel eers die masjiendrukroller om 'n gedrukte deegband ongeveer 10mm te maak.
3.Herhaal die persproses 2-3 keer, pas dan die masjiendrukroller aan om geperste deeg 4-5mm te maak.
4.Herhaal die persproses 2-3 keer, pas dan die masjiendrukroller aan om geperste deeg 2-3mm te maak.
5. Laastens, verstel die masjiendrukroller om seker te maak dat die gedrukte deegband aan die verlangde dikte voldoen (gewoonlik ongeveer 1 mm), plaas droë meel onder die deegband wat uit die masjien kom om deegomhulsels maklik van mekaar te skei.
Postyd: Sep-06-2019