формула:
1. Мука з высокім утрыманнем бялку і плоская мука (рацыён 6:4)
2.вада(27%)
3. цытрын (ці абраны вамі пігмент, узважаны з вадой)
метад прэсавання:
1.змесціце муку і ваду ў блендер, каб прыгатаваць цеста.
2. Пакладзеце цеста ў істужачны прэс для цеста, спачатку адрэгулюйце прыціскной ролік машыны, каб зрабіць стужку для прэсаванага цеста каля 10 мм.
3. Паўтарыце працэс адціскання 2-3 разы, затым адрэгулюйце прыціскной ролік машыны, каб зрабіць прэсаванае цеста 4-5 мм.
4. Паўтарыце працэс адціскання 2-3 разы, затым адрэгулюйце прыціскной ролік машыны, каб зрабіць прэсаванае цеста 2-3 мм.
5.Нарэшце, адрэгулюйце прыціскны ролік машыны, каб пераканацца, што стужка для прэсаванага цеста адпавядае патрэбнай таўшчыні (як правіла, каля 1 мм), пакладзеце сухую муку пад стужку для цеста, якая выходзіць з машыны, каб абгорткі цеста лёгка аддзяляліся адна ад адной.
Час размяшчэння: 6 верасня 2019 г