vzorec:
1. Mouka s vysokým obsahem bílkovin a hladká mouka（poměr 6:4）
2. voda (27 %)
3. citrín (nebo vámi zvolený pigment, zvážený vodou)
způsob lisování:
1. Vložte mouku a vodu do mixéru a vytvořte těsto.
2. Vložte těsto do pásového lisu na těsto, nejprve nastavte přítlačný válec stroje tak, aby byl pás lisovaného těsta asi 10 mm.
3. Proces lisování opakujte 2-3krát, poté nastavte lisovací válec stroje tak, aby vzniklo lisované těsto 4-5 mm.
4. Proces lisování opakujte 2-3x, poté nastavte lisovací válec stroje tak, aby vzniklo lisované těsto 2-3 mm.
5. Nakonec nastavte přítlačný válec stroje tak, aby pás lisovaného těsta odpovídal požadované tloušťce (obecně asi 1 mm), pod pás těsta vycházející ze stroje vložte suchou mouku, aby se obaly těsta od sebe snadno oddělovaly.
Čas odeslání: září 06-2019