Awgrymiadau Gwneud Toes

（1）A、 Cymerwch 1 kg o flawd fel enghraifft

Blawd protein uchel 925g, glwten (protein gwenith), dŵr 275g.

（blawd: glwten: dŵr = 925: 75: 275）

B 、 Rhowch y blawd protein uchel a glwten mewn cymysgydd, trowch y cymysgydd yn rhedeg ar gyflymder araf wrth arllwys y dŵr i mewn iddo yn araf.Cadwch y cymysgydd i redeg ar gyflymder araf am tua 2 funud, yna tua 8 munud ar gyflymder canolig nes bod y toes yn edrych yn flocculent neu bowdr, yna arhoswch tua 5 munud i ddefnyddio'r toes.

（2） A、 Cymerwch 1 kg o flawd fel enghraifft

Blawd protein uchel 1kg, dŵr 260g, halen 2g

（blawd: dŵr: halen = 1000: 260: 2）

B 、 Rhowch y blawd protein uchel mewn cymysgydd yn gyntaf, cymysgwch yr halen gyda'r dŵr yn gyfartal, arllwyswch ef i'r cymysgydd yn araf.Trowch y cymysgydd i redeg ar gyflymder canolig am 15 ~ 20 munud nes bod y dŵr wedi'i gymysgu â'r blawd yn llwyr, yna arhoswch 5 ~ 10 munud i ddefnyddio'r toes.

（3） Mae'r dull a'r fformiwla gwneud toes uchod yn dilyn yr hyn sy'n boblogaidd yn Taiwan, gan addasu'n iawn gan ystyried ffactorau lleol megis blawd, hinsawdd a lleithder.