Atụmatụ ime ntụ ọka

(1) A, Were 1 n'arọ ntụ ọka dị ka ihe atụ

Ntụ ọka protein dị elu 925g, gluten (protein ọka wit), mmiri 275g.

(ntụ ọka: gluten: mmiri = 925: 75: 275)

B, Tinye nnukwu protein ntụ ọka na gluten n'ime igwekota, gbanwee igwekota na-agba ọsọ ngwa ngwa ka ị na-agbanye mmiri n'ime ya nwayọọ nwayọọ.Debe igwekota ahụ na-agba ọsọ ngwa ngwa maka ihe dị ka nkeji 2, mgbe ahụ, ihe dị ka nkeji 8 na ọkara ọsọ ruo mgbe mgwakota agwa ahụ dị nro ma ọ bụ ntụ ntụ, wee chere ihe dị ka nkeji ise iji jiri mgwakota agwa.

(2) A, Were ntụ ọka 1 n'arọ dịka ọmụmaatụ

Ntụ ọka protein dị elu 1kg, mmiri 260g, nnu 2g

(ntụ ọka: mmiri: nnu = 1000: 260: 2)

B, Tinye ntụ ọka protein dị elu n'ime igwekota, gwakọta nnu na mmiri nke ọma, wụsa ya n'ime igwekota.Tụgharịa igwekota na-agba ọsọ ọsọ maka 15 ~ 20minutes ruo mgbe mmiri na-agwakọta ntụ ọka ahụ kpamkpam, wee chere 5 ~ 10minutes iji jiri mgwakota agwa.

(3) Usoro na usoro ịme ntụ ọka dị n'elu na-esote nke a ma ama na Taiwan, gbanwee nke ọma na-atụle ihe mpaghara dịka ntụ ọka, ihu igwe na iru mmiri.