• igwe nri fuxin

Enwere ihe mere ire ere ọka wit ji dị anya n'ihu

Enwere ihe mere ire ere ọka wit ji dị anya n'ihu

Gịnị mere na ahịa olu nkeọka wheat n'ebe dị anya n'ihu?N'ihi na site na mmepe nke sayensị na nkà na ụzụ na mmepụta nke igwe ọkụ ọka wit, anyị nwere ike iri ọka wit ngwa ngwa na ngwa ngwa.Igwe ọkụ na-ere ọka wit ọ bụghị naanị na-eketa nkà na njirimara ọdịnala ọdịnala, kamakwa ọ na-agbakwunye ọtụtụ ihe dị elu nke teknụzụ, nke na-eme ka igwe na-ere ọka ọka nwere uru doro anya ma meghee ngwa ngwa ahịa maka ire ahịaigwe ọkụ ọka wheat.

1. Ọ na-anabata atụmatụ mmadụ, njikwa njikwa dị elu, ọrụ dị mfe na nchebe dị mfe.A na-eji igwe anaghị agba nchara ebubata, na-adịgide adịgide, mara mma ma dị ọcha.Bubata ugboro abụọ ntughari stepless conditioning na-ahọrọ, size, arọ na nkezi nke akpụkpọ na nri dị iche iche na ngwaahịa na-gbanwee na uche, na quantitative ziri ezi, ka juputara obibi phenomena nke mkpa ala, efu nri na cracking. .

2. Dị ka nkà pasta ndị mmadụ na nkà mmụta sayensị na nkà na ụzụ ọgbara ọhụrụ si dị, njupụta na pores nke ọka wit na achịcha na-esi ísì ụtọ nke igwe na-ere ọkụ ọka wit na-emepụta bụ otu na nke siri ike, jupụtara na elasticity, ndidi, ọnụ ọgụgụ isi na gluten.E jiri ya tụnyere ọrụ aka, ọ dị mma karịa ndị ọzọ.

3. Usoro ihe oriri kachasị ọhụrụ nwere ike ime ka nrụgide dịkwuo elu, belata nguzogide na ngwa ngwa na-eziga nri.Ụdị nri nri ọ bụla nwere ike ịrụ ọrụ n'efu, hụ na ihe oriri na-edozi ahụ ma mee ka ndụ dị ogologo.

4. A na-eji ọtụtụ augers na-ebuga noodles, nke nwere ike ịdọrọ akụkụ nke ala, merie mmebi nke ụdị ndị ọzọ, na-ebufe olu ahụ kwụsiri ike, nke na-edozi nsogbu nke ndị na-agba ọka wit kwesịrị iji aka na-agbanye noodles n'oge gara aga.Ọ naghị emerụ gluten ahụ, na-eṅomi akwụkwọ ntuziaka igwakorita okooko osisi na folds.Ọ dị ọcha, dị ọcha, ọnụ ala dị ala, arụmọrụ dị elu, na-ekpochapụ nje bacteria na ọrịa na-efe efe karịa mmepụta akwụkwọ ntuziaka.Ọ bụ ihe dị mkpa maka ọrụ pasta na oge ụgwọ ọrụ dị elu.

5. Ọ nwere ọtụtụ ọrụ.Enwere ike ime noodles nwụrụ anwụ, yist noodles na slag head noodles (ochie noodles).Enwere ike iji yamee anụ Shaomai, onye anaghị eri anụ Shaomai, kristal oporo Shaomai, agwa steamed achịcha (ụtọ nduku, red agwa, persimmon, sugar, esie ya na agwakọta dị ka nri), ise ọka, ise, inine ise, ise nnụnụ, ise, flavors, wdg niile stuffed nri na. Enwere ike ịme achịcha na-esi ísì ụtọ dị iche iche.


Oge nzipu: Ọktoba 09-2021
Mkparịta ụka WhatsApp n'ịntanetị!