手動シオメイ生地ラッパーの作り方

方式：

1.高たんぱく粉と薄力粉（6：4の割合）

2.水(27%)

3.シトリン（またはお好みの顔料を水で量る）

プレス方法:

1.調合した薄力粉と水をブレンダーに入れて生地を作る。

2.生地を生地ベルトプレスに入れ、最初に機械のプレスローラーを調整して、生地ベルトが約10mmになるようにします。

3.プレス工程を2〜3回繰り返し、プレスローラーを調整して、プレスされた生地を4〜5mmにします。

4.プレス工程を2~3回繰り返し、プレス生地が2~3mmになるようにプレスローラーを調整します。

5.最後に、マシンのプレスローラーを調整して、プレスされた生地ベルトが必要な厚さ（通常約1mm）を満たしていることを確認し、マシンから出てくる生地ベルトの下に乾燥小麦粉を置き、生地ラッパーが互いに簡単に分離できるようにします.