सुत्र:
1.उच्च प्रथिने पीठ आणि विमानाचे पीठ (रेशन 6:4)
२.पाणी(२७%)
३.सिट्रिन (किंवा तुम्ही निवडलेले रंगद्रव्य, पाण्याने वजन केलेले)
दाबण्याची पद्धत:
1. पीठ करण्यासाठी तयार केलेले पीठ आणि पाणी ब्लेंडरमध्ये ठेवा.
2. कणिक पिठाच्या बेल्टमध्ये दाबा, प्रथम 10 मिमी दाबलेल्या कणकेचा पट्टा करण्यासाठी मशीन दाबणारा रोलर समायोजित करा.
3. दाबण्याच्या प्रक्रियेची 2-3 वेळा पुनरावृत्ती करा, नंतर दाबलेले पीठ 4-5 मिमी करण्यासाठी मशीन दाबणारा रोलर समायोजित करा.
4. दाबण्याच्या प्रक्रियेची 2-3 वेळा पुनरावृत्ती करा, नंतर दाबलेले पीठ 2-3 मिमी करण्यासाठी मशीन दाबणारा रोलर समायोजित करा.
5.शेवटी, दाबलेल्या कणकेचा पट्टा आवश्यक जाडी (सामान्यत: सुमारे 1 मिमी) पूर्ण करतो याची खात्री करण्यासाठी मशीन प्रेसिंग रोलर समायोजित करा, मशिनमधून बाहेर पडलेल्या पिठाच्या पट्ट्याखाली कोरडे पीठ ठेवा जेणेकरून कणकेचे आवरण एकमेकांपासून सहज वेगळे केले जावे.
पोस्ट वेळ: सप्टेंबर-06-2019