• jentera makanan fuxin

Cara membuat pembalut doh siomay manual

Cara membuat pembalut doh siomay manual

formula:

1. Tepung berprotein tinggi dan tepung satah(catuan 6:4)

2.air(27%)

3.citrine(atau pigmen pilihan anda, ditimbang dengan air)

kaedah menekan:

1.masukkan tepung dan air yang telah diformulakan ke dalam pengisar untuk membuat doh.

2. Masukkan doh ke dalam penekan tali pinggang doh, mula-mula laraskan roller penekan mesin untuk membuat tali pinggang doh yang ditekan kira-kira 10mm.

3. Ulang proses menekan 2-3 kali, kemudian laraskan roller penekan mesin untuk membuat doh ditekan 4-5mm.

4. Ulangi proses menekan 2-3 kali, kemudian laraskan roller penekan mesin untuk membuat doh ditekan 2-3mm.

5. Akhir sekali, laraskan roller penekan mesin untuk memastikan tali pinggang doh yang ditekan memenuhi ketebalan yang diperlukan (biasanya kira-kira 1mm), letakkan tepung kering di bawah tali pinggang doh yang keluar dari mesin untuk membuat pembalut doh mudah dipisahkan antara satu sama lain.


Masa siaran: Sep-06-2019
Sembang Dalam Talian WhatsApp !