କିପରି ମାନୁଆଲ ସିଓମାଇ ମଇଦା ରାପର ତିଆରି କରିବେ |

ସୂତ୍ର ：

1. ଉଚ୍ଚ ପ୍ରୋଟିନ୍ ମଇଦା ଏବଂ ବିମାନ ମଇଦା （ରେସନ୍ 6: 4）

2. ଜଳ (27%)

3. ସିଟ୍ରାଇନ୍ （କିମ୍ବା ତୁମର ମନୋନୀତ ପିଗମେଣ୍ଟ, ପାଣି ସହିତ ଓଜନ）

ଦବାଇବା ପଦ୍ଧତି:

1. ମଇଦା ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ସୂତ୍ରିତ ମଇଦା ଏବଂ ପାଣି ଏକ ବ୍ଲେଣ୍ଡରରେ ରଖନ୍ତୁ |

2. ମଇଦାକୁ ଏକ ମଇଦା ବେଲ୍ଟ ପ୍ରେସ୍ ରେ ରଖନ୍ତୁ, ପ୍ରଥମେ 10 ମିଲିମିଟର ଦବାଇବା ପାଇଁ ମେସିନ୍ ପ୍ରେସ୍ ରୋଲର୍ ଆଡଜଷ୍ଟ୍ କରନ୍ତୁ |

3. ପ୍ରେସ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ 2-3 ଥର ପୁନରାବୃତ୍ତି କରନ୍ତୁ, ତାପରେ ମେସିନ୍ ପ୍ରେସ୍ ରୋଲରକୁ 4-5 ମିମି ଦବାଇବା ପାଇଁ ଆଡଜଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ |

4. ପ୍ରେସ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ 2-3 ଥର ପୁନରାବୃତ୍ତି କରନ୍ତୁ, ତାପରେ ମେସିନ୍ ପ୍ରେସ୍ ରୋଲରକୁ 2-3 ମିଲିମିଟର ଦବାଇବା ପାଇଁ ଆଡଜଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ |

5. ଶେଷରେ, ଚାପିତ ମଇଦା ବେଲ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକ ଘନତା (ସାଧାରଣତ about ପ୍ରାୟ 1 ମିମି) ପୂରଣ କରେ କି ନାହିଁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ମେସିନ୍ ପ୍ରେସ୍ ରୋଲର୍ ଆଡଜଷ୍ଟ୍ କରନ୍ତୁ, ମଇଦା ରାପରକୁ ପରସ୍ପରଠାରୁ ସହଜରେ ପୃଥକ କରିବା ପାଇଁ ମେସିନରୁ ବାହାରୁଥିବା ମଇଦା ବେଲ୍ଟ ତଳେ ଶୁଖିଲା ମଇଦା ରଖନ୍ତୁ |