Fórmula:
1. Farinha com alto teor de proteína e farinha plana (ração 6:4)
2. água (27%)
3. citrino (ou o pigmento de sua escolha, pesado com água)
método de pressão:
1.coloque a farinha formulada e a água no liquidificador para fazer a massa.
2.Coloque a massa em uma prensa de massa, primeiro ajuste o rolo de pressão da máquina para fazer a massa prensada cerca de 10 mm.
3. Repita o processo de prensagem 2 a 3 vezes e, em seguida, ajuste o rolo de prensagem da máquina para fazer a massa prensada de 4 a 5 mm.
4. Repita o processo de prensagem 2 a 3 vezes e, em seguida, ajuste o rolo de prensagem da máquina para fazer a massa prensada de 2 a 3 mm.
5. Por fim, ajuste o rolo de pressão da máquina para garantir que a cinta de massa prensada atenda à espessura necessária (geralmente cerca de 1 mm), coloque farinha seca sob a cinta de massa que sai da máquina para separar facilmente os invólucros de massa uns dos outros.
Horário da postagem: 06 de setembro de 2019