Ako vyrobiť ručné obaly na cesto siomay

vzorec:

1. Múka s vysokým obsahom bielkovín a hladká múka（pomer 6:4）

2. voda (27 %)

3. citrín (alebo vami vybraný pigment, odvážený vodou)

spôsob lisovania:

1. Namiešanú múku a vodu vložte do mixéra a vytvorte cesto.

2. Cesto vložte do pásového lisu na cesto, najskôr nastavte prítlačný valec stroja tak, aby bol pás stlačeného cesta asi 10 mm.

3. Proces lisovania zopakujte 2-3 krát, potom nastavte lisovací valec stroja tak, aby vzniklo lisované cesto 4-5 mm.

4. Proces lisovania zopakujte 2-3 krát, potom nastavte lisovací valec stroja tak, aby vzniklo lisované cesto 2-3 mm.

5.Nakoniec nastavte prítlačný valec stroja, aby ste sa uistili, že pás lisovaného cesta spĺňa požadovanú hrúbku (zvyčajne asi 1 mm), pod pás cesta vychádzajúci zo stroja vložte suchú múku, aby sa obaly cesta dali od seba ľahko oddeliť.