மாவை உருவாக்கும் குறிப்புகள்

(1)A, உதாரணமாக 1 கிலோ மாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

உயர் புரத மாவு 925 கிராம், பசையம் (கோதுமை புரதம்), தண்ணீர் 275 கிராம்.

(மாவு: பசையம்: தண்ணீர் = 925： 75：275)

B、அதிக புரதச் சத்து மாவு மற்றும் பசையம் ஆகியவற்றை ஒரு மிக்சியில் போட்டு, தண்ணீரை மெதுவாக ஊற்றும்போது, ​​மிக்சியை மெதுவான வேகத்தில் இயக்கவும்.மிக்சரை மெதுவான வேகத்தில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் இயக்கவும், பின்னர் சுமார் 8 நிமிடங்கள் மிதமான வேகத்தில் மாவு மெல்லியதாகவோ அல்லது பொடியாகவோ தோன்றும் வரை, பின்னர் மாவைப் பயன்படுத்த சுமார் 5 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.

(2)A, உதாரணமாக 1 கிலோ மாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

உயர் புரத மாவு 1 கிலோ, தண்ணீர் 260 கிராம், உப்பு 2 கிராம்

(மாவு: தண்ணீர்: உப்பு = 1000: 260: 2)

B, புரதம் அதிகம் உள்ள மாவை முதலில் மிக்ஸியில் போட்டு, உப்பை தண்ணீருடன் சமமாக கலந்து, மெதுவாக மிக்ஸியில் ஊற்றவும்.15-20 நிமிடங்களுக்கு மிதமான வேகத்தில் இயங்கும் மிக்சரை மாவுடன் தண்ணீர் முழுமையாகக் கலக்கும் வரை இயக்கவும், பின்னர் மாவைப் பயன்படுத்த 5-10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.

(3) மேலே உள்ள மாவை உருவாக்கும் முறை மற்றும் சூத்திரம் தைவானில் பிரபலமானது, மாவு, காலநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் போன்ற உள்ளூர் காரணிகளைக் கருத்தில் கொண்டு சரியாகச் சரிசெய்யவும்.