формула:
1.Борошно з високим вмістом білка та борошно з плоскої форми（пропорція 6:4）
2.вода(27%)
3. цитрин (або обраний вами пігмент, зважений водою)
спосіб пресування:
1. помістіть борошно та воду в блендер, щоб зробити тісто.
2. Помістіть тісто в стрічковий прес для тіста, спочатку відрегулюйте пресувальний валик машини, щоб стрічка для пресованого тіста становила приблизно 10 мм.
3. Повторіть процес пресування 2-3 рази, потім відрегулюйте пресувальний валик машини, щоб зробити пресоване тісто 4-5 мм.
4. Повторіть процес пресування 2-3 рази, потім відрегулюйте пресувальний валик машини, щоб зробити пресоване тісто 2-3 мм.
5. Насамкінець відрегулюйте притискний валик машини, щоб переконатися, що стрічка для пресованого тіста має необхідну товщину (зазвичай близько 1 мм), покладіть сухе борошно під стрічку для тіста, що виходить із машини, щоб обгортки тіста легко відділялися одна від одної.
Час публікації: 06 вересня 2019 р