（1）A, Candak 1 kg tipung salaku conto
Tipung protéin luhur 925g, gluten (protein gandum), cai275g.
(Tipung: gluten: cai=925:75:275)
B, Nempatkeun tepung protéin luhur jeung gluten kana mixer a, balikkeun mixer ngajalankeun on speed slow bari tuang cai kana eta lalaunan.Tetep mixer ngajalankeun on speed slow salila kira 2 menit, lajeng ngeunaan 8 menit dina speed sedeng dugi adonan kasampak flocculent atawa powdery, lajeng antosan ngeunaan 5 menit ngagunakeun adonan.
（2）A, Candak 1 kg tipung salaku conto
Tipung protéin luhur 1kg, cai 260g, uyah 2g
(Tipung: cai: uyah = 1000: 260: 2)
B, Tuang tepung protein tinggi kana mixer kahiji, campur uyah jeung cai merata, tuang kana mixer lalaunan.Hurungkeun mixer ngajalankeun on speed sedeng pikeun 15 ~ 20minutes saacan cai blended jeung tipung lengkep, teras antosan 5 ~ 10minutes ngagunakeun adonan.
（3） Metode jeung rumus nyieun adonan di luhur kieu nu populér di Taiwan, saluyukeun bener tempo faktor lokal saperti tipung, iklim jeung kalembaban.
waktos pos: Sep-06-2019