(1) А, Земете 1 кг брашно како пример Високо протеинско брашно 925 g, глутен (пченица протеин), вода 275 g.(брашно:глутен:вода=925:75:275) Б. Ставете го високопротеинското брашно и глутенот во миксер, свртете го миксерот да работи на бавна брзина додека полека истурајте ја водата во него.Миксерот нека работи бавно...
Прочитај повеќе